盐具有多种多样的特性： ！� 。。。。。�1）可溶性 。。 。。。。。有一则盐的谜语：来自海中，，，，，，，却怕水冲，，，，，，，一到水中，，，，，，，无影无踪。。 。。。。。显然，，，，，，，盐易溶于水，，，，，，，在20℃时，，，，，，，100克水可溶盐36克，，，，，，，即达饱和状态。。 。。。。。 盐同水相溶，，，，，，，但是遇到酒精却"无动于衷"，，，，，，，盐粒在酒精中一点也不化。。 。。。。。 ！� 。。。。。�2）吸潮性 。。 。。。。。盐放在空气中，，，，，，，吸收空气中的水分，，，，，，，发生潮解，，，，，，，这种特性称为吸潮性。。 。。。。。在盐场，，，，，，，有经验的老盐工常说一句观天谚语："盐罐返潮，，，，，，，大雨难逃"，，，，，，，就是以盐的湿润程度来了解空气的干湿，，，，，，，预测天气的变化，，，，，，，把盐的吸湿返潮的特性，，，，，，，当作观天的"晴雨表"。。 。。。。。 ！� 。。。。。�3）熔点高 。。 。。。。。盐还有
经过人类加工制作形成的盐为人工盐。。 。。。。。因为自然盐的数量不够，，，，，，，或某地缺少自然盐的资源，，，，，，，人工加工生产盐成为必然选择。。 。。。。。在中国，，，，，，，加工生产的盐主要是海盐、井矿盐、湖盐。。 。。。。。 ！� 。。。。。�1）海盐 ①海盐的成因 浩瀚的海洋覆盖了地球70％的表面积，，，，，，，海洋中的海水，，，，，，，占地球水域总重的97％。。 。。。。。海水中几乎含有地球上已经发现的所有元素，，，，，，，但含量大于lmg/L的元素不过15种，，，，，，，它们是氧、氯、钠、镁、硫、钙、钾、溴、硼、硅、氟、碳、氮、锶。。 。。。。。海水中的总盐度为3.5
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